{"title":"Østershatte","description":"\u003ch2\u003eØstershatte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eØstershatten, også kendt under det botaniske navn \u003cem\u003ePleurotus\u003c\/em\u003e, er en spisesvamp, der vokser i klaser på dødt eller svækket løvtræ. Den har en mild, let jordagtig smag og en fast konsistens, og den hører til de svampe, der er nemmest at dyrke selv derhjemme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØstershatte vokser i tætte klaser, hvor hattene sidder lagvis over hinanden. Hattene er ofte vifte- eller muslingeformede, og under dem sidder tynde lameller, som løber et stykke ned ad stokken. Farven afhænger af typen, og nogle bliver blegere, jo ældre de bliver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet østershat kommer af hattens form, der minder om en østersskal. Det botaniske navn \u003cem\u003ePleurotus\u003c\/em\u003e kommer af græsk og betyder noget i retning af \"\u003cem\u003eøre på siden\u003c\/em\u003e\", fordi hatten ofte sidder skævt på en kort stok ude fra træet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer findes flere arter og typer af østershatte i forskellige farver, f.eks. blå, gul og pink, og der findes også krydsninger med f.eks. kejserøstershatten, som har en tykkere stok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØstershatte er også en god indgang, hvis du vil lære flere \u003ca href=\"\/blogs\/guides\/spiselige-svampe\"\u003espiselige svampe\u003c\/a\u003e at kende. Plukker du i naturen, bør du dog altid kun spise svampe, du kan bestemme med fuld sikkerhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDyrk østershatte, også som nybegynder!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eØstershatte vokser hurtigt og er nemme at have med og gøre, hvilket gør dem populære blandt nybegyndere. Når de første svampeknopper har vist sig, kan en klase vokse synligt i løbet af en enkelt dag. I vores svampekits giver østershatte typisk 2-3 høst, og den første er ofte klar efter ca. 2 uger. Fordi de vokser indendørs, kan du sætte dem i gang hele året, også som en del af din \u003ca href=\"\/collections\/vinterdyrkning\"\u003evinterdyrkning\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI køkkenet er østershatte nemme at bruge i wok, pasta, risotto og supper, og de bliver gyldne og sprøde i kanterne på en varm pande med lidt \u003ca href=\"\/collections\/hvidloeg\"\u003ehvidløg\u003c\/a\u003e og frisk \u003ca href=\"\/collections\/timian-froe\"\u003etimian\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kan læse mere om hvordan du passer og tilbereder dem i vores guide til \u003ca href=\"\/blogs\/guides\/dyrkning-af-oestershatte\"\u003edyrkning af østershatte her\u003c\/a\u003e, og vil du blive  klogere på svampenes opbygning, kan du læse vores guide om \u003ca href=\"\/blogs\/guides\/hvad-er-svampe\"\u003ehvad svampe er her\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDyrk selv østershatte derhjemme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVed dyrkningen er det østershatte mycelium, der gør meget af arbejdet. I et svampekit har myceliet allerede vokset sig gennem en dyrkningspose med korn og træ, så du skal kun skære en åbning, stille kittet lyst uden direkte sol og spraye med vand et par gange om dagen. En god \u003ca href=\"\/collections\/forstover\"\u003eforstøver\u003c\/a\u003e gør det nemt at holde luften fugtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKittet lader dine østershatte gro selv, og en af dine vigtigste opgaver er at holde øje med temperaturen. De fleste østershatte trives ved 15-20 °C, mens pink østershat gerne vil have det lidt varmere, og krydsninger med kejserøstershat foretrækker det lidt køligere. Sørg for at læse grundigt på den enkelte svampepakke, som du skal i gang med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu får hele overblikket over placering, fugt og høst i vores guide til \u003ca href=\"\/blogs\/guides\/svampedyrkning\"\u003esvampedyrkning her\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKøb østershatte hos Bland Selv Frø\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVores østershatte fås i forskellige farver og typer, så du kan vælge efter smag, udseende og den temperatur, du har derhjemme. Læs beskrivelsen af det enkelte kit, så du ved, hvor det trives bedst, når du skal have dine østershatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrk eventuelt flere typer ved siden af hinanden, hvis du vil sammenligne smag og farve. Du kan bruge dyrkningskittet med østershatte med det samme, men du kan også opbevare det i køleskabet i en periode, hvis du vil vente med at gå i gang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis du høster mere, end du kan nå at spise, kan østershatte både fryses og tørres. Vi har samlet rådene i vores guide til \u003ca href=\"\/blogs\/guides\/opbevaring-af-svampe\"\u003eopbevaring af svampe her\u003c\/a\u003e, hvor du også kan læse om hvordan svampe passer ind i hverdagens mad eller finde ud af om\u003ca href=\"\/blogs\/guides\/er-svampe-sunde\"\u003e svampe er sunde\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeder du efter andre svampe at dyrke, kan du blandt andet finde pindsvinepigsvamp og kastanjesvamp blandt vores \u003ca href=\"\/collections\/dyrk-selv-svampe\"\u003edyrk selv svampe her\u003c\/a\u003e. Og vil du give et kit med østershatte som en anderledes og sjov gave, passer det perfekt blandt vores andre gaver til en \u003ca href=\"\/collections\/gave-til-haveelsker\"\u003ehaveelsker her\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/0076\/4924\/collections\/placeholder_8d6706bb-16d1-41fb-a259-8e77e33db460.jpg?v=1792747986","url":"https:\/\/blandselvfroe.dk\/collections\/oestershatte.oembed","provider":"Bland Selv Frø","version":"1.0","type":"link"}