Rødkålsfrø

Rødkål, med sin karakteristiske dybe farve og unikke smag, er en ægte perle i køkkenet. Hos Bland Selv Frø præsenterer vi dig for de smagfulde muligheder ved rødkål frø. Læs videre for at opdage, hvad rødkål er, samt nogle lækre opskrifter, der udnytter denne farverige grøntsag.

Rødkåls oprindelse

Rødkål, også kendt som lilla kål, er en variant af almindelig kål, men dens dybe røde farve gør den visuelt imponerende. Oprindeligt stammer rødkål fra Middelhavsområdet, hvor det blev dyrket og brugt i forskellige kulturer gennem århundrederne. Dets karakteristiske farve og tætte struktur har gjort det til en populær ingrediens i både madlavning og traditionelle retter. Rødkål har historisk været brugt til fermentering, som en metode til konservering af grøntsager gennem de kolde måneder.

Udover at være et æstetisk indslag i haven, er rødkål også kendt for sin høje næringsværdi. Den er fyldt med antioxidanter, vitaminer og mineraler, der bidrager til en sund livsstil.

Sådan sår du dine rødkål

Vælg først en solrig plads med god dræning, og forbered jorden med kompost.

Start indendørs 6-8 uger før sidste forventede frost i små potter med veldrænet jord. Efter spiringsperioden på 5-10 dage, vælg de stærkeste frøplanter og begynd at hærde dem to uger før sidste frost.

Plant dine rødkålplanter udendørs med passende afstand på ca. 70x60 cm.

Sørg for jævn fugtighed og tilføj gødning efter behov. Derudover kan det blive nødvendigt at sørge for ekstra beskyttelse mod skadedyr.

Høst hovederne, når de er kompakte og faste, normalt omkring 90-110 dage efter såning. Følg disse trin for at dyrke din egen farverige og velsmagende rødkål. 

Opskrifter med rødkål

Rødkål tilfører en smuk farve og en unik smag til forskellige madlavningsretter. Nedenfor kan du se nogle eksempler på, hvordan du kan anvende dine rødkål i din madlavning:

Rødkålssalat med appelsin og valnødder: Snit rødkålen fint og bland den med appelsinfileter og hakkede valnødder. Drys med lidt citronsaft og en let honning-vinaigrette.

Stegt rødkål med bacon: Skær rødkålen i tynde strimler og steg den i smør med bacon. Tilsæt en smule balsamicoeddike for ekstra smag.

Rødkål og æblekompot: Kog rødkål sammen med æblestykker, sukker, kanel og lidt vand. Lad det simre indtil det bliver en lækker, sød og sur kompot.

Rødkål og gedeost tærte: Bland rødkål med gedeost og valnødder. Fordel blandingen på en tærtedej og bag, indtil det er gyldent.

Vælg Bland Selv Frø til dine rødkål og få grønne fingre

Når du vælger økologiske frø fra Bland Selv Frø, investerer du i kvalitet og mangfoldighed. Vores frø giver dig mulighed for at dyrke dine egne farverige rødkål, der kan bruges i en bred vifte af smagfulde retter. Husk at du altid kan tilføje nye grøntsagsfrø og smag til din køkkenhave - God fornøjelse!