Persille frø

Persille tilføjer en subtil smag og en frisk aroma til maden. Nedenfor kan du læse mere om, hvad persille er, hvordan det kan løfte dine retter, og hvilke fordele det bringer med sig at plante persille frø.

Hvad er persille?

Persille, også kendt som Petroselinum, er en smagsfuld krydderurt, der består af to hovedtyper - bredbladet og krøllet persille. Persille giver et strejf af friskhed til en bred vifte af retter, da den har en karakteristisk frisk smag og en behagelig duft.

Persille var kendt i oldtidens Ægypten, Grækenland og Rom, hvor den blev anvendt både som madkrydderi og som en plante med medicinske egenskaber. Fra Middelhavsregionen spredte persille sig til andre dele af verden gennem handel og kulturel udveksling, og den er i dag en almindelig urt i køkkener over hele verden.

Lav mad med persille

Persille kan løfte smagen af en lang række retter. Her er nogle eksempler på retter, der drager fordel af persillens smag:

• Pesto med persille: Udskift basilikum med persille for at skabe en unik og smagfuld pesto.

• Persillekartofler: Kogte kartofler smagt til med hakket persille, smør og salt.

• Tabbouleh: En frisk bulgursalat med persille, tomat, agurk, løg og olivenolie.

• Tzatziki med persille: Tilføj hakket persille til tzatziki for en frisk og aromatisk smag.

• Persille- og Hvidløgsbrød: Hakket persille og hvidløg smurt på brød og bagt for en velsmagende skorpe.

Persille kan således anvendes i flere forskellige retter, hvor kun fantasien sætter grænser.

Fordele ved persille 

Udover sin aromatiske smag bringer persille også sundhedsmæssige fordele med sig. Persille er en næringsrig urt, der er rig på vitaminer som A, C og K, der er vigtige for immunforsvaret, knoglesundheden og sårheling. Persille planten indeholder også mineraler som jern, der er afgørende for ilttransport i kroppen, samt kalium, som regulerer væskebalance og muskelfunktion. Desuden har persille antioxidante egenskaber på grund af stoffer som flavonoider og carotenoider, der hjælper med at beskytte cellerne mod skader forårsaget af frie radikaler.

Dyrk din egen persille plante med vores økologiske frø

Ved at dyrke din egen persille plante har du nem adgang til en krydderurt, der bringer smag til din madlavning. Derudover er persille nemt at så, så selv nybegyndere kan være med. Du finder en nem guide til såning af dine persille frø lige her. 

Uanset om du har en have, altan eller vindueskarm, kan persille trives i forskellige miljøer. Kom i gang med at gro dine persille planter allerede i dag og køb økologiske frø hos Bland Selv Frø. God fornøjelse!