Blomkålsfrø

Hvad er blomkål?

Blomkål, også kendt videnskabeligt som "Brassica oleracea var. botrytis", er en alsidig og næringsrig grøntsag, der tilhører korsblomstfamilien. Denne hvide, blomsterlignende grøntsag er blevet en favorit i køkkenet og indtager en fremtrædende plads i sundhedsbevidste kostvaner. Blomkål dyrkes primært for sine spiselige hoveder, som består af tætpakkede blomsterknopper.

Blomkål har en lang historie og menes at stamme fra det østlige Middelhavsområde. Den blev først kultiveret i det gamle Rom og Grækenland. Gennem århundreder spredte den sig til andre dele af verden og blev dyrket i forskellige klimaer.

Sundhedsmæssige fordele

Blomkål er ikke kun velsmagende, men det har også en imponerende ernæringsprofil. Det er en glimrende kilde til C-vitamin, K-vitamin og folat. Derudover indeholder det antioxidanter som glucosinolater, der har vist sig at have potentielle kræftforebyggende egenskaber. Blomkål er også lavt på kalorier og kulhydrater, hvilket gør det velegnet til forskellige kostvaner.

Madretter med blomkål

Blomkål er en alsidig ingrediens i køkkenet og kan tilberedes på forskellige måder. Her er nogle populære måder at bruge blomkål på i madlavningen:

• Blomkålssuppe: En cremet og velsmagende suppe lavet af blomkål, løg, bouillon og krydderier.

• Blomkålsris: Blomkål kan hakkes fint for at lave en sund erstatning for ris i forskellige retter.

• Bagt blomkål: Blomkål kan bages med krydderier og olivenolie for at skabe en skøn og sprød skorpe.

• Blomkålpizza: Blomkålsmassen kan bruges som base i en glutenfri pizzadej.

• Blomkålspuré: En cremet puré af blomkål, der fungerer som et sundt alternativ til kartoffelpuré.

Køb dine økologiske frø hos Bland Selv Frø og dyrk dine egne blomkål

Blomkål er en alsidig og næringsrig grøntsag med en rig historie og sundhedsmæssige fordele. Dets anvendelighed i køkkenet strækker sig over forskellige retter, der tilfredsstiller forskellige smagsløg. Så uanset om det handler om smag, ernæring eller havearbejde, har blomkål meget at byde på.

Husk at du altid kan udvide din køkkenhave med vores brede udvalg af grøntsagsfrø og krydderurtefrø. God fornøjelse med at dyrke dine egne blomkål!