Porrefrø

Dyrk smagen af porrer i din have

Porre er en velsmagende og alsidig grøntsag at dyrke i din køkkenhave. Med vores porrefrø kan du opdage glæden ved at dyrke friske, sprøde porrer og tilføje dem til en række kulinariske retter. Modsat mange andre grøntsager kan porrer holde til frost, hvilket betyder, at du kan nyde friske porrer hele vinteren.

Hvad er en porre?

Porre er en grøntsag med en rig historie og en subtil, løgagtig smag. Den stammer fra Middelhavsområdet og har været dyrket og nydt af forskellige kulturer i årtusinder. Porren tilhører løgfamilien og er i familie med andre løgplanter som løg og hvidløg. Porren blev også symbol på velstand og overflod i gamle kulturer, da den ioldtiden blev dyrket af både romerne og grækerne.

Porre består af en hvid, cylindrisk stilk og en grøn bladkrone. Den del, der normalt spises, er den hvide og lysegrønne del af stilkene, da de har en mildere smag. Porrer er alsidige i madlavning og bruges ofte som en ingrediens i madlavning.

Porrer er ikke kun en kulinarisk ingrediens, men også en kilde til næringsstoffer som fibre, vitaminer (C, K og B-vitaminer) og mineraler (især folat og mangan).Porrens slanke, elegante udseende og subtile smag gør den til en populær ingrediens i både klassiske og moderne retter over hele verden.

Hvordan sår man porrer?

Optimalt bør du forspire dine porrefrø. Denne praksis giver porrerne ekstra tid til at udvikle sig, hvilket øger chancen for store porrer ved sæsonens afslutning. Afgørende er, at du sår frøene i næringsrig jord- du kan eventuelt tilføje kompost til jorden før plantning.

Forspiring af porrefrø anbefales fra midten af marts i små beholdere for optimal vækst. Når porrefrøene spiret, ligner de faktisk purløg.

For at undgå stok og styrke spirenes udvikling skal du vænne dem gradvist til udendørs temperaturer. Omplantning anbefales typisk omkring midten af april. Læs mere om såning og pleje af porrer i vores blogindlæg lige her.

Kulinarisk mangfoldighed med porrer

Porrefrø giver som nævnt ikke kun en fornøjelse i haven, men også i køkkenet. Her er nogle lækre retter, hvor porrer spiller hovedrollen:

• Porresuppe: Lav en skøn suppe med porrer, kartofler og bouillon, blend det til en cremet konsistens og nyd varmen.

• Porretærte: Tilføj porrestrimler til en tærtefyld af æg, ost og fløde for en lækker, smagsfuld tærte. Du kan også lave en bacon-porre tærte eller mange andre former for tærter med porre.

• Porre- og kartoffelgratin: Skiv porrer og kartofler, lag dem med ost og fløde og bag det til en skøn gratin.

• Porre- og kyllingesauté: Sautér porrer med kylling, grøntsager og krydderier for en hurtig og nærende hovedret.

Porrens milde smag gør den ideel til at blive kombineret med andre grøntsager, ost, fløde og krydderurter, hvilket skaber en uovertruffen smagsoplevelse. Retterne ovenfor er blot et eksempel på de mange lækre retter, porrer kan indgå i.

Med vores porrefrø kan du dyrke en grøntsag, der er lige så alsidig, som den er velsmagende. Besøg vores sortiment og start din dyrkningsrejse med porrefrø i dag. Held og lykke med dit porreprojekt!

Husk at du kan udforske et stort udvalg af vores økologiske frø, så du kan nyde godt af præcis de frø, du har behov for.