Kommenfrø

Kommenfrø

Kommenfrø er en af de mest klassiske krydderurter, der bruges verden over. Ved at så kommenfrø i din køkkenhave kan du dyrke en krydderurte, der tilføjer en dyb og aromatisk smag til dine retter. Derudover er kommen også en smuk plante at dyrke i haven. Kommenfrø er kendt for deres karakteristiske smag med noter af anis og citrus.

Hvad er kommen?

Du tænker måske: “Hvor kommer kommen fra?”. Kommenfrø stammer fra kommen plante også kaldet Carum carvi, der producerer de små frø. Planten har en lang historie og er blevet brugt i madlavning i århundreder. Kommen krydderi er især kendt for sin unikke smag, der balancerer en varm bitterhed med en subtil sødme.

Så kommen i din køkkenhave

Når du sår kommenfrø i din køkkenhave får du ikke kun en skøn krydderurte. På sit andet år blomstrer kommen plante med lyserøde kommen blomster. Efter denne blomstring danner planten de velkendte kommenfrø, som høstes, når de er modne og tørre.

Friske kommenfrø kan bruges direkte i madlavningen, eller du kan opbevare dem tørt for langvarig brug. Kommen frø kan også bruges til at dyrke nye planter, så du kan sikre, at du også fremover har kommen i din køkkenhave. 

Er kommen og spidskommen det samme?

En almindelig forvirring er, om der er forskel på kommen og spidskommen. Selvom de to frø ligner hinanden, er der markant forskel på deres smag. Kommen har en mere aromatisk og mild smag med anisnoter, mens spidskommen er mere jordagtig og kraftig. Kommen er det klassiske valg til europæiske retter, mens spidskommen ofte bruges i mellemøstlige og asiatiske køkkener.

Brug dine hjemmedyrket kommenfrø

Kommenfrø er en essentiel ingrediens i mange retter. De bruges typisk i rugbrød og bagværk, men passer også godt i supper, gryderetter og marinader. For at fremhæve smagen kan kommenfrø ristes let inden brug, hvilket gør dem ekstra aromatiske. 

Køb kommenfrø hos Bland Selv Frø

Med kommenfrø i haven kan du nemt dyrke dine egne aromatiske frø, som du kan bruge til at tilføre smag i dine retter. Få glæde af den klassiske krydderurt ved at dyrke friske kommenfrø fra din egen plante.

Vi glæder os til at inspirere dig med vores udvalg af økologiske frø!