Bønneurt frø er en etårig afgrøde, der forbliver lav og busket. Bladene og de unge spirer af bønneurt frø høstes lige før blomstring og smager lidt krydret. Bønneurt kan bruges frisk eller tørret. Desuden er bønneurt glimrende i retter med bønner, men også i supper, salater eller retter med kål.
