Jordskokker, Helianthus'Tuberosus'

Jordskokker, Helianthus 'Tuberosus' er en robust spiselig plante, der byder på små solsikkelignende blomster og spiselige knolde og en nøddeagtig smag. Jordskokker 'Tuberosus' vokser til imponerende højde med høje, robuste planter og giver et nøddeagtigt og alsidigt udtryk bagest i køkkenhaven. Knoldene kan graves op fra sent i den første vækstsæson og anvendes løbende hen over efterår og vinter. Planten er ideel i køkkenhaven, som læbælte eller som spiselig staude, og de gule blomster tiltrækker samtidig bestøvere. Plant knoldene i veldrænet jord i fuld sol. Planten er nøjsom og spreder sig gerne, så vælg placeringen med omtanke. Dyrk Jordskokker, Helianthus 'Tuberosus' og få både mad og struktur i haven.

Helianthus foretrækker fuld sol og veldrænet, næringsrig jord. Bladene kommer frem om foråret, efterfulgt af store, lysende blomsterhoveder fra sensommer til efterår. Høje sorter kan have brug for opbinding, så de ikke vælter. Lad stængler og blade visne naturligt ned efter blomstringen, så de giver rødderne næring til næste år. Som hårdføre stauder giver de struktur, højde og sen farve i bede og bestøvervenlige haver. Breder sig kraftigt, så plant dem, hvor de frit kan brede sig, eller hvor de let kan holdes i skak. Spis kun de udvoksede, spiselige knolde af Helianthus tuberosus (jordskok). 1. Vælg et solrigt sted med veldrænet jord. 2. Plant knoldene i den angivne dybde, så de lige netop er dækket af jord. 3. Dæk til og vand grundigt.