Guides

Forspiring i januar

Januar er starten på sæsonen for de mest langsomt voksende afgrøder. Selvom lyset stadig er begrænset, er det netop nu, du bør starte de planter, der har lang udviklingstid og kræver en tidlig start for at nå fuld høst.

På denne side gennemgår vi, hvad du kan forspire i januar. Vil du have en komplet guide til selve metoden med alt indenfor jord, temperatur, lys og prikling, kan du læse vores guide til forspiring her, hvor vi går mere i dybden om, hvordan du gør.

Du finder også vores forspiringskalender her.

Grøntsager der egner sig til forspiring i januar

Chili

Chili er en klassiker, når det gælder forspiring i januar. De fleste sorter har en meget lang udviklingstid – ofte 4–5 måneder fra spiring til moden frugt. Starter du i januar, giver du planten de bedste forudsætninger for at nå at blomstre og modne frugter inden sensommeren.

Du kan finde alle vores sorter i udvalget af chili frø, som er en del af vores brede sortiment af økologiske grøntsagsfrø.

Peberfrugt

Peberfrugter udvikler sig langsomt og har, ligesom chili, brug for en tidlig start for at give et godt udbytte. Forspiring i januar betyder kraftigere planter og større sandsynlighed for, at frugterne når at modne helt.

Se vores store udvalg af peberfrugt frø her, hvis du vil starte sæsonen tidligt.

Aubergine

Aubergine er varmeelskende og har en lang udviklingstid. I de fleste klimaer er en tidlig forspiring næsten nødvendig, hvis du vil have en stabil høst.

Planterne kræver varme og en beskyttet placering, typisk i drivhus. En start i januar giver planten god tid til at udvikle et stærkt rodsystem, før den sættes ud.

Du finder forskellige sorter i vores sortiment af aubergine frø her.

Selleri

Især knoldselleri er en af de grøntsager i køkkenhaven, der har længst udviklingstid. Hvis du starter for sent, risikerer du små og dårligt udviklede knolde.

Ved at forspire knoldselleri i januar eller tidligt i februar får planten den nødvendige tid til at danne en stor og fast knold inden efteråret.

Se hele vores udvalg af selleri frø her.

Tidlige porrer

Nogle porresorter kan med fordel startes i januar, især hvis de skal dyrkes videre i drivhus eller plantes ud tidligt på foråret. En tidlig start giver stærkere planter og mulighed for tidligere høst.

Porre er generelt robust, men kræver en relativt lang vækstsæson.

Du kan finde relevante sorter i vores udvalg af porrefrø her.

Blomster du kan forspire i januar

Januar er også relevant for enkelte sommerblomster med lang udviklingstid. En tidlig start giver tidligere blomstring og kraftigere planter i bedene.

Løvemund vokser langsomt i starten og har derfor gavn af en tidlig forspiring. Starter du i januar, får du tidligere blomstring og mere kompakte planter.
Stedmoderblomster kan startes tidligt og plantes ud, når vejret tillader det. En januarsåning kan give robuste planter, som blomstrer tidligere på sæsonen.

Du kan finde hele vores sortiment af økologiske blomsterfrø her.

Planlæg resten af sæsonen

Forspiring i januar handler om at starte de planter, der kræver ekstra tid for at nå fuld udvikling. Vil du have et samlet overblik over hele årets starttidspunkter, finder du det i vores såkalender, som viser hvornår forskellige afgrøder egner sig til forspiring og såning.

Du kan med fordel også tage et kig på vores andre artikler:

Og hvis du vil vide, hvilke øvrige opgaver januar byder på, ud over dyrkning og såning, kan du læse vores guide til haven i januar, hvor vi gennemgår alt fra vedligeholdelse til vinterbeskyttelse og planlægning.