Såning af majs

Majs sås ofte direkte på friland fra midten af maj, når jorden er 15 °C varm. Vil du starte tidligere, kan du forspire indendørs fra midten af april. Planterne skal helst stå i en kvadratisk blok, så vindbestøvningen lykkes, og du får fulde kolber.

I denne guide får du overblikket over hele processen - fra de første majs frø i jorden til pasning, høst og opbevaring. Undervejs henviser vi til mere detaljerede guides, hvis du vil dykke dybere ned i de enkelte dele.

Hvor kan du dyrke majs?

Majs kræver sol, varme og plads. Planterne bliver typisk 150-250 cm høje og skal stå tæt sammen i en blok for at bestøves ordentligt.

• På friland: Den bedste placering er et solrigt, læhegnet område med løs og næringsrig jord. Majs bestøves af vinden, så plant gerne i en kvadratisk blok på mindst 4 x 4 planter, aldrig i en enkelt lang række.
• I drivhus: Kan bruges til forspiring eller til at starte sæsonen tidligt, men de fuldvoksne planter fylder som regel for meget til at stå inde hele vejen. Et koldt drivhus de første uger kan dog være en god hjælp.
• I store potter eller altankasser: Muligt, men kan være lidt udfordrende. Vælg store beholdere på mindst 30 cm i dybden og grupper mindst 9 planter tæt sammen, så bestøvningen stadig lykkes.

Såning af majs - kom godt fra start

Majs er en varmeelskende afgrøde, og de nægter at spire, hvis jorden er for kold. Frøene har brug for en jordtemperatur omkring 15 °C for at komme i gang, og sås de for tidligt, rådner de ofte, før de når at spire.

På friland kan du så majs frø direkte fra midten af maj, når nætterne er milde og jorden varmet op. Vil du have en tidligere start, kan du med fordel forspire indendørs fra midten af april. Læs mere om forspiring af majs her.

Inden du sår dine majs, bør jorden være klar:

• Løsn jorden grundigt i 20-25 cm dybde.
• Fjern sten, rødder og hårde klumper.
• Arbejd en god portion kompost eller organisk gødning ned i jorden, da majs er en storædere.

Det kan også hjælpe at lægge majs frøene i blød i lunkent vand 12-24 timer inden såning. Så kommer de hurtigere i gang.

Sådan sår du majs trin for trin:

1. Tegn et kvadratisk bed med mindst 4 rækker ved siden af hinanden.
2. Lav huller i 2-3 cm dybde med 20 cm planteafstand og 75 cm mellem rækkerne.
3. Læg 1-2 frø i hvert hul.
4. Dæk med jord og tryk forsigtigt til.
5. Vand grundigt, men roligt, så frøene ikke skyller op.
6. Hold jorden jævnt fugtig, indtil frøene spirer.

Frøene spirer typisk efter 7-14 dage. Står der to planter tæt sammen, kan du fjerne den svageste, så den stærkeste har plads. De første uger vokser majs langsomt, så hold godt øje med ukrudt, indtil planterne selv kan skygge konkurrenterne væk.

Pasning gennem hele sæsonen

Når dine majs først er i gang, kræver de egentlig ikke så meget. Hovedopgaverne er at holde ukrudtet nede, vande jævnt og give næring på det rigtige tidspunkt. Efter de første par uger, begynder majs at vokse hurtigt, og en plante på 15-20 cm vil ofte fordoble sig inden for et par uger, når varmen for alvor kommer.

Du kan med fordel tage et kig på vores guides til de vigtigste dele af pasningen:

• Vanding af majs - jævn fugt særligt omkring blomstring og kolbedannelse
• Gødning af majs - ekstra næring, når planterne er 15-20 cm høje
  
• Opbevaring af majs - friskt, kogt, frosset eller tørret

Almindelige problemer under dyrkning af majs

Selv ved god pasning kan der opstå udfordringer med dine majsplanter. De fleste problemer kan spores tilbage til temperatur, vand eller bestøvning.

De mest almindelige problemer du kan løbe ind i:

• Dårlig spiring: Jorden har været for kold, eller frøene har ligget i for våd jord.
• Halvtomme kolber: Skyldes mangelfuld bestøvning, ofte fordi planterne stod i en enkelt række eller for spredt.
• Gullige blade: Typisk tegn på kvælstofmangel eller kold, våd jord.
• Fugle og snegle: Både krager og snegle er glade for de nyspirede planter og kan rydde en hel såning på kort tid.

Du kan læse mere om årsager og forebyggelse i vores guide til majs sygdomme og skadedyr her.

Hvor mange majs er der på en majsplante?

Et af de spørgsmål, som mange af vores kunder stiller, er, hvor mange majs man egentlig får ud af én plante. Svaret er typisk 1-2 kolber pr. plante, og i sjældne tilfælde op til 3, hvis sorten er velnæret og pladsen god. Det lyder måske ikke af meget, men når kolberne er sprøde, søde og netop plukket, er forskellen fra butiksvarer tydelig.

Planter du i en blok på for eksempel 16 planter (4 x 4), kan du altså regne med 16-32 kolber i løbet af sæsonen. Det er en god pejling, når du skal beslutte, hvor stort et bed du vil afsætte. Og jo flere planter i blokken, jo bedre bestøvning og dermed fuldere kolber.

Det er normalt den øverste kolbe, der udvikler sig bedst. Den nederste kolbe bliver ofte lidt mindre og modnes en smule senere. Tyndt ikke ud i kolberne, men lad planten selv afgøre, hvor meget den kan bære.

Hvornår høster man majs?

Der går typisk 2,5-3 måneder fra såning til høst, afhængigt af sort og vejr. Sår du i midten af maj, er majsene ofte klar til høst i august eller starten af september.

De bedste tegn på, at majs er modne:

• Silketrådene øverst på kolben er blevet brune og tørre.
• Kolben føles fast, fyldt og tung i hånden.
• Prik en negl i en kerne - kommer der en mælkeagtig, hvid saft ud, er den klar. Er saften klar og vandig, vent et par dage. Er den tyk og dejagtig, er kolben blevet for moden.

Plukker du majs for tidligt, mangler de både sødme og smag. Plukker du for sent, bliver kernerne seje og melede. Alle kolberne på én plante modner ikke samtidig, så gå en runde med nogle dages mellemrum og pluk dem, der er klar.

Friske majs smager bedst samme dag, du har plukket dem, da sukkeret hurtigt omdannes til stivelse efter høst. Kog dem i 5-8 minutter, grill dem i svøbet, eller skær kernerne af og brug dem i salater, supper og gryderetter.

Klar til at dyrke dine egne majs?

Såning af majs kræver lidt plads og en smule tålmodighed med temperaturen i foråret, men belønningen er stor. Med en solrig placering, en kvadratisk blok og jævn pasning kan selv nybegyndere få en bugnende høst af søde, sprøde kolber direkte fra eget bed.

Vi håber, at denne guide har givet dig et godt overblik og lysten til at komme i gang, og at du kan bruge de enkelte guides som støtte undervejs i sæsonen.

Og mangler du frø til sæsonen, finder du et stort udvalg af økologiske og smagfulde majs frø her.