Guides

Forspiring af grønkål

Forspiring af grønkål sker som regel fra midten af april til midten af maj. Du sår 1-2 frø i en lille potte med såjord, stiller den lyst ved 15-20 °C og udplanter, når planterne er 8-12 cm høje og har dannet 3-4 rigtige blade. Det giver et godt forspring og en god høst senere på året.

I denne guide får du svar på, hvornår forspiring af grønkål giver mening, og hvordan du gør det i praksis.

Skal man forspire grønkål?

For mange haver giver det rigtig god mening at forspire grønkål. Grønkål har en relativt lang vækstsæson, og et forspring på 4-6 uger indendørs hjælper dig med at have store, robuste planter klar, når det er tid til at sætte dem udenfor.

Forspiring af grønkål kan især være en fordel, hvis:

Du vil være sikker på en lang høstperiode fra september og helt ind i vinteren
Du dyrker i krukker eller højbed, hvor pladsen er begrænset, og hver plante skal være stærk fra start
Du vil undgå at miste frø og spirer til snegle, fugle eller jordlopper i bedet
Foråret er koldt, og jorden ude endnu ikke er varm nok til direkte såning

Grønkål har et robust, fibrøst rodnet og tager fint imod at blive flyttet, så længe den ikke står for længe i en for lille potte. Direkte såning på friland er også en mulighed, og det kan du læse mere om i vores guide til dyrkning af grønkål her.

Hvornår skal du forspire grønkål?

Forspiring af grønkål passer typisk ind i april og første halvdel af maj. Sår du tidligere, risikerer planterne at blive lange og spinkle, før de kan komme ud, og sår du senere, mister du noget af det forspring, der er hele ideen med at forspire.

Som tommelfingerregel gælder følgende:

Sår du indendørs i en lys vindueskarm, så er midten af april ofte et godt udgangspunkt
Sår du i et uopvarmet drivhus, så vent til slutningen af april eller starten af maj
Udplantning sker som regel 4-6 uger efter såning, når planterne er 8-12 cm høje

Sådan forspirer du grønkål

Forspiring af grønkål er rimelig lige til, når du har det rette udstyr. Du finder alt, hvad du skal bruge, i vores sortiment af tilbehør til forspiring her.

Fyld små potter eller en forspiringsbakke med let, fugtig såjord
Læg 1-2 frø i hver potte, cirka 1-1,5 cm nede
Dæk let med jord, og vand med fin stråle, så frøene ikke skylles ud af lejet
Stil potterne et lyst sted ved 15-20 °C - en vindueskarm eller et lunt drivhus passer fint
Hold jorden jævnt fugtig, men ikke våd, mens frøene spirer

Spirerne kommer typisk efter 7-14 dage. Når planterne har dannet de første rigtige blade, så lad kun den stærkeste plante stå tilbage i hver potte. Står planterne et lyst sted ved en lidt køligere temperatur omkring 15 °C, undgår du, at de skyder for hurtigt i højden og bliver lange og spinkle.

Fra forspiring til friland

Når dine forspirede grønkålsplanter er 8-12 cm høje og har dannet 3-4 rigtige blade, kan de flyttes ud. Det er som regel 4-6 uger efter såning. Afhærd dem eventuelt først - stil potterne ud et par timer ad gangen i nogle dage, så planterne vænnes til vind, sol og kølige nætter.

Plant dem herefter ud med god plads, så de kan udvikle de fulde, store blade, der er hele pointen med grønkål. Vand godt ind efter udplantning, og hold jorden jævnt fugtig de første uger, mens rødderne etablerer sig. Konkrete tips kan du læse meget mere om i vores indlæg om planteafstand for grønkål.

Kom godt videre med dine grønkål

Forspiring er kun det første skridt. Når dine planter står ude, handler det om jævn vanding, lidt næring og at holde øje med skadedyr, så bladene bliver møre og milde.

Vil du læse mere om grønkål, kan vores andre guides også være relevante for dig:

Og mangler du frø til sæsonen, finder du et stort udvalg af økologiske grønkålsfrø her.