Persille frø ‘Giant of Italy’ har en stærkere smag end krøllet persille. Persille frø ‘Giant of Italy’ kan bruges i en masse forskellige retter, såsom suppe og retter med gulerødder. Det er vigtigt at plukke urten, lige inden du bruger den. Persille frø ‘Giant of Italy’ er en etårig afgrøde og vokser igen, selv efter måneders klipning af den samme plante.