Dyrkning af squash

Har du en drøm om at dyrke dine egne squash? Det forstår vi godt! 

Du kan så squash både i drivhuset og i køkkenhaven. En enkelt sund plante kan sætte mange frugter hen over sommeren, og høsten kommer løbende fra midten af sommeren og helt frem til de første kølige nætter. Til gengæld kræver dine squashplanter varme, plads og rigeligt med vand, hvis udbyttet skal blive rigtig godt.

I denne guide får du overblikket over hele dyrkning af squash, fra de første frø i forspiringspotten til pasning, høst og opbevaring. Undervejs henviser vi til mere detaljerede guides, hvis du vil dykke dybere ned i de enkelte dele af dyrkningen.

Hvor kan du dyrke squash?

Squash kan dyrkes flere steder, så længe planten får sol, læ og masser af plads til at brede sig. Det vigtigste er, at jorden er varm, når planterne kommer ud, og at der er rigeligt næring at trække på gennem sæsonen.

• I drivhuset får du den tidligste sæson og den mest stabile varme, som dine squashplanter sætter pris på
• På friland trives squash fint, så længe planten står i fuld sol og i læ for kraftig vind
• I store krukker eller plantesække på minimum 40-50 liter kan du dyrke squash på en solrig terrasse eller i store altankasser

Squash hører til græskarfamilien ligesom blandt andet agurker og græskar, og er stærkt frostfølsomme. De må derfor først plantes ud, når risikoen for nattefrost er ovre, og jorden er varm, typisk omkring 12-15 °C eller mere.

Kom godt fra start med dine squash

Squash er varmekrævende og bør næsten altid forspires indendørs. Squash frø spirer hurtigt, men de små planter tåler ikke kulde. Forspiringen giver dem et godt forspring og sikrer en tidligere og mere stabil høst.

Forspiringen sker som regel:

• Fra slutningen af marts til april, hvis du vil dyrke i drivhus
• Fra slutningen af april til maj, hvis du vil dyrke på friland
• 3-4 uger før den planlagte udplantning

Selve fremgangsmåden er rimelig lige til. Du sår frøene enkeltvis i potter med god såjord, og lader dem stå lyst og lunt, mens de spirer. Vil du have en konkret fremgangsmåde, kan du med fordel læse vores guide til forspiring af squash her.

Sådybde, planteafstand og rækkeafstand

Squash fylder mere, end mange tror. Bladene breder sig vidt, og får planterne for lidt plads, kæmper de hurtigt om lys, luft og næring. Det er derfor en god idé at planlægge afstandene, før du sætter planterne i jorden eller sår direkte ud.

Squash bruger meget næring og vand. En god start med veltilberedt jord, gerne med kompost, gør en stor forskel resten af sæsonen.

Ved dyrkning og udplantning af squash kan du følge disse råd:

• Vent til risikoen for nattefrost er ovre, og jorden føles lun
• Vælg en solrig position med læ og næringsrig jord
• Sådybde: 2-3 cm ved både forspiring i potte og direkte såning på friland
• Planteafstand: 60-100 cm mellem hver plante, gerne lidt mere ved kraftige, krybende sorter
• Rækkeafstand: 100-150 cm mellem rækkerne, så der er plads til at vande, luge og høste
• I krukke eller plantesæk: én plante per 40-50 liter jord
• Antal planter: én sund squashplante per voksen i husstanden er som regel rigeligt

Klatrende sorter, der bindes op ad et net eller en stok, kan stå lidt tættere end krybende sorter, fordi de vokser opad i stedet for udad. På friland kan du også plante squash på en lille jordvold eller i et forhøjet bed, så jorden bliver varm hurtigere om foråret, og overskydende vand kan løbe væk fra rødderne.

Sår du direkte ud på friland, kan du lægge 2-3 frø samme sted og siden tynde ud til den kraftigste plante, når de små squashplanter har fået de første rigtige blade.

Pasning gennem hele sæsonen

Når dine squashplanter er kommet i jorden, handler dyrkning og såning af squash primært om løbende pasning. Squash reagerer rimelig hurtigt på fejl, men belønner dig også hurtigt, når forholdene er gode. Vand, næring og luft omkring planten er som regel det, der gør forskellen.

Vi anbefaler at du tager et kig på vores andre relevante indlæg om pasning af squash:

• Vanding af squash - Jævn og rigelig vanding, gerne ved jorden frem for over bladene
• Gødning af squash - Regelmæssig tilførsel af næring gennem hele sæsonen
• Opbinding af squash - Relevant ved klatrende sorter eller ved lidt plads
• Beskæring af squash - Fjern gamle blade for bedre luft og lys
  

Almindelige problemer under dyrkning af squash

Selv ved god pasning kan der opstå udfordringer med dine squashplanter. Mange problemer hænger tæt sammen med vand, næring eller manglende bestøvning, og de viser sig ofte først på frugterne.

• Små frugter, der gulner og falder af, er ofte tegn på manglende bestøvning
• Hvidt, melagtigt lag på bladene, som du kan læse mere om i vores indlæg om meldug på squash
• Bløde, rådne frugter ved blomsterenden, som ofte skyldes ujævn vanding
• Angreb af bladlus, snegle eller gråskimmel, særligt i fugtige perioder

Du kan læse meget mere om sygdomme og skadedyr i vores guide til squash sygdomme her. 

Bestøvning og squashens han- og hunblomster

Squash har både han- og hunblomster på samme plante. Hunblomsten kan du kende på den lille squash-frugt, der allerede sidder ved foden af blomsten, mens hanblomsten har en lige stilk og typisk sidder i grupper. Begge er nødvendige for at få frugt.

Bier og humlebier står for bestøvningen, og uden dem sætter planten ikke frugt. Det er derfor en god idé at dyrke squash et sted, hvor insekter har let adgang. Står dine squash i drivhus, kan du eventuelt håndbestøve ved at duppe pollen fra en hanblomst over på hunblomsten med en blød pensel eller en finger.

Hvornår er squash klar til høst?

Squash høstes bedst løbende. Jo oftere du høster, jo flere nye frugter sætter planten, og jo længere strækker sæsonen sig.

En squash er som regel klar, når:

• Den er omkring 15-20 cm lang og fast
• Skindet er blankt og endnu let at trykke en negl igennem
• Frugten har en jævn og frisk farve

Lad ikke frugterne blive for store. Store, overmodne squash bliver ofte melede i kødet og hæmmer plantens videre produktion. Brug en skarp kniv eller saks ved høst, så stilken efterlades pænt på planten, og selve frugten ikke får revner.

Friskhøstede squash bør bruges i løbet af nogle dage, men kan også opbevares lidt køligt. Læs mere i vores guide til opbevaring af squash her.

Klar til at dyrke dine egne squash?

Dyrkning af squash kræver lidt opmærksomhed på sol, vand og plads, men belønningen er stor. Med den rette forspiring, pasning og løbende høst kan selv nybegyndere få en lang og god squash sæson.

Og mangler du frø til næste sæson, har vi en håndfuld økologiske og smagfulde squashfrø her.