Guides

Gødning af græskar

Græskar er en storæder, der bruger meget næring over en lang sæson. Start med en kompostrig jord, og begynd at give et tilskud omkring en måned efter udplantning, når planten er godt etableret. Giv derefter flydende gødning hver 1-2 uge, og skru ned for kvælstoffet, når frugterne begynder at sætte.

I denne guide får du et overblik over, hvornår du bør begynde at gøde græskar, hvor meget der skal til, og hvilke tegn på mangel du bør holde øje med.

Behøver græskar gødning?

Ja, og gerne en god portion. Græskar danner lange ranker, mange store blade og tunge frugter, og alt det koster næring. Kvælstof (N, det næringsstof der driver bladvækst) er vigtigt tidligt i sæsonen, hvor planten bygger bladmasse op. Når frugterne sætter, bliver kalium (K, det næringsstof der styrker frugtsætning og smag) vigtigere.

Vend gerne velomsat kompost eller organisk gødning i jorden 2-3 uger før udplantning. Det giver en jævn frigivelse af næring gennem sæsonen og forbedrer samtidig jordens struktur og evne til at holde vand, som græskar også sætter pris på.

Hvornår skal du begynde at gøde græskar?

Lige efter udplantning behøver planterne ikke nødvendigvis ekstra gødning. I de første uger skal de bruge energien på at etablere rødder. Først når væksten for alvor tager fart, stiger behovet tydeligt.

Som tommelfingerregel gælder følgende:

Forbered jorden med kompost eller økologisk gødning inden udplantning
Begynd at gøde omkring en måned efter udplantning
Gød jævnligt gennem hele vækstperioden, mens rankerne strækker sig
Skift til mere kalium og mindre kvælstof, når de første frugter sætter
Stop gødningen de sidste uger før høst, så frugterne kan modne og skallen hærde

Hvor ofte og hvor meget?

Gødning af græskar bør ske jævnt og i moderate mængder. Planterne reagerer typisk dårligt på en stor portion på én gang, og det er bedre at supplere løbende med små doser.

Flydende gødning: hver 1-2 uge i vækstsæsonen, særligt mens rankerne vokser
Kompost som topdressing: et lag rundt om planten, når den er godt etableret. Arbejd det let ned i jorden, og vand bagefter.
Hyppigere gødning ved kraftig vanding, da næringsstofferne udvaskes hurtigere fra jorden

Du kan med fordel bruge en universalgødning til grøntsager, men tomatgødning passer også godt, da både tomater og græskar har et højt kaliumbehov under frugtsætningen. Er du i tvivl om, hvad der passer til dit bed, finder du flere typer gødning her.

Dyrker du i krukker eller plantesække, er behovet større end på friland, fordi næringen forsvinder hurtigere sammen med vandet. Her er flydende gødning typisk nemmere at styre end fast gødning.

Tegn på næringsmangel hos græskar

Græskarplanten fortæller som regel selv, hvis der mangler noget. Hold derfor godt øje med:

Lyse eller gullige blade: ofte kvælstofmangel, typisk på de nederste blade først
Svag vækst og korte ranker: generel næringsmangel eller for kold jord
Mange blomster men få frugter: planten mangler typisk kalium eller fosfor (P, det næringsstof der støtter rødder og blomstring)
Frugter der standser i væksten: næringen følger ikke med den fase, som planten er i

Næring og vand hænger tæt sammen. Når du vander, udvaskes næringsstofferne, og i tør jord kan planten ikke optage dem, selv om de er til stede. Jorden bør derfor altid være fugtig, når du gøder, da gødning i tør jord kan stresse rødderne.

Læs mere om dette i vores guide til vanding af græskar her.

Undgå overgødning af græskar

Græskar elsker næring, men mere er ikke altid bedre. For meget kvælstof giver kraftige, bløde ranker og et hav af blade på bekostning af frugterne. Planten bliver samtidig mere sårbar over for svampesygdomme, som du kan læse mere om i vores guide til græskar sygdomme her.

Ujævn gødning kombineret med ujævn vanding kan også give bløde, mørke pletter ved frugtens blomsterende. Hold dig derfor til moderate, jævne mængder, og tilpas efter, hvordan planten reagerer.

Vil du læse mere om græskar?

Med en kompostrig jord fra starten og et jævnt tilskud hen over sommeren har dine græskarplanter, hvad de skal have. Husk at flytte vægten fra blade til frugt, når de første græskar sætter.

Læs meget mere om, hvordan du sår, dyrker og passer dine græskar i vores guide til dyrkning af græskar her.

Og vil du vide endnu mere om græskar, kan vores andre guides også være relevante for dig:

Og mangler du nye frø til næste sæson, har vi en håndfuld økologiske og smagfulde græskarfrø her.