Guides

Forspiring af pastinakker

Modsat andre grøntsager som f.eks. tomater og agurker er det ikke nødvendigt at forspire pastinakker. Pastinak danner hurtigt en lang rodtap, der ikke bryder sig om at blive flyttet, og ved udplantning er der derfor stor risiko for, at pastinakkerne bliver krumme, forgrenede eller stopper væksten helt.

I denne guide får du svar på, om forspiring af pastinakker overhovedet kan give mening, og hvad du i stedet kan gøre for at få et godt resultat.

Skal man forspire pastinakker?

Som regel nej. Pastinakker hører til skærmplantefamilien (Apiaceae) ligesom blandt andet gulerødder, persille og selleri, og fælles for dem alle er, at de udvikler en lang rodtap meget tidligt. Den er afgørende for, om roden senere bliver pæn og lige, og den tåler ikke at blive forstyrret.

Hertil er der heller ikke et stærkt argument for at give pastinakker et indendørs forspring. Frøene bør sås direkte i jorden i april-maj, og fra såning til moden rod går der omkring 5-7 måneder. Sæsonen er lang nok i sig selv, så længe du sår, mens jorden er over 4 °C.

Vil du have detaljerne om timing, jord og fremgangsmåde for direkte såning, kan du læse vores guide til dyrkning af pastinakker her.

Hvornår kan forspiring af pastinakker give mening?

Der er enkelte situationer, hvor forspiring af pastinakker kan give mening, men det handler mere om praktisk hjælp end om at give planten et forspring.

Forspiring af pastinakker kan give mening hvis:

Du dyrker pastinakker i en dyb krukke eller en plantesæk, der står et lyst sted hele sæsonen
Du vil starte spirerne på en sval vindueskarm, fordi din jord udenfor er fyldt med snegle eller fugle, der spiser de første blade
Du har en kort, kølig sommer og vil hjælpe spiringen i gang i den indledende fase

I de tilfælde sår du direkte i den endelige potte med det samme, så rodtappen ikke skal flyttes senere. Det er kun navnet, der minder om klassisk forspiring, men i praksis er det blot en almindelig såning i en potte, der bliver stående.

Hvad er et bedre alternativ til forspiring?

I stedet for at forspire pastinakker bør du fokusere på at give dem gode vilkår fra start ved direkte såning. Det giver de jævneste og længste rødder.

Så i dyb, løs og stenfri jord uden friske gødningsklumper
Hold jorden jævnt fugtig, særligt indtil frøene spirer 16-28 dage senere
Dæk eventuelt sårækken med fiberdug, så jorden holder på fugt og varme
Så en række hurtige radiser imellem som markeringsplanter, så du kan se rækken, mens pastinakkerne stadig spirer

På den måde får du sunde, rette pastinakker uden de problemer, som forspiring og senere flytning ofte giver.

Vil du læse mere om pastinakker?

Forspiring er kun det første spørgsmål, som mange stiller. Når dine pastinakker er spiret, handler det meste om jævn vanding, lidt udtynding og at lade roden bygge sig op gennem hele sæsonen.

Vil du vide endnu mere om pastinakker, kan vores andre guides også være relevante for dig:

Og mangler du nye frø til næste sæson, har vi en håndfuld økologiske og smagfulde pastinak frø her.