Guides

Dyrkning af stangbønner

Stangbønner er den type bønne, der giver mest udbytte på mindst plads. Rankerne klatrer ofte 2-3 meter op ad et stativ, og de sætter bælge løbende i seks til otte uger, hvor blandt andet buskbønner er færdige på tre til fire uger.

Du sår stangbønner direkte i jorden når jorden er mindst 10 °C varm. Stativet bør stå klar, inden frøene kommer i jorden. Her på siden får du vores bedste råd til hvordan du dyrker dine stangbønner i haven.

Er du på udkig efter en overordnet guide med flere typer bønner, kan du se vores indlæg om dyrkning af bønneplanter her.

Sådan sætter du stativet op

Stangbønner snor sig om alt lodret, som de kan nå, og de bliver faktisk ret tunge. Et stativ på gerne to meter er som regel nødvendigt, og det bør sættes op før såning, så du ikke ødelægger rødderne bagefter.

Her er et par råd til et solidt stativ:

Pyramide: fem til seks stokke bundet sammen foroven. Stabil i sig selv og god på lidt plads.
Dobbeltrække: to rækker skråtstillede stokke med en vandret stang i toppen. Den mest solide løsning til en lang række.
Net eller snore: fungerer fint op ad et sydvendt plankeværk, hvor varmen giver planterne et ekstra skub.

Sæt stokkene mindst 30 cm ned i jorden. En stangbønnerække fanger meget vind, og et stativ, der vælter med fuld last, koster som regel hele høsten. Du finder plantepinde, net og jutesnor i vores sortiment, som kan hjælpe dig med at få skabt de bedste stativer.

Læs mere om de forskellige typer stativer i vores indlæg om opbinding af bønner her.

Såning af stangbønner

Stangbønner er varmekrævende og tåler ikke frost. De skal derfor i jorden, når nætterne er milde, typisk fra slutningen af maj alt efter det klimaet.

Læg eventuelt bønnefrøene i blød i lunkent vand 4-8 timer inden såning.
Lav huller på 2-3 cm dybde ved foden af hver stok.
Læg to frø per hul, og fjern den svageste plante senere.
Dæk med jord, tryk let til, og vand roligt med fin stråle.
Hold jorden jævnt fugtig, indtil spirerne er oppe efter 8-14 dage.

Fordel fire til seks planter rundt om hvert stativ, altså cirka én per stok. I række sås de med ca. 20-25 cm mellem planterne og ca. 75-100 cm mellem rækkerne.

Du finder alle afstandene i vores guide om planteafstand for bønner her - og vil du have et forspring på et par uger, kan du starte indendørs med forspiring af dine bønner.

Placering og pasning

Stangbønner kaster en lang skygge, og derfor bør rækken stå i den nordlige ende af bedet, hvor den ikke skygger for de lavere afgrøder. Vælg et solrigt og læfyldt sted, gerne med læ fra en hæk eller et plankeværk.

Når planterne er ca. 15-20 cm høje, fører du forsigtigt de første ranker om mod stokken. Derefter klarer de sig selv, for stangbønner snor sig altid samme vej rundt. Prøver du at vikle en rank den modsatte vej, slipper den bare igen.

Vand jævnt, særligt under blomstringen og mens bælgene fyldes ud. Gødning har de sjældent brug for, da bønner selv binder kvælstof fra luften.

Bliv klogere på begge dele i vores indlæg om vanding af bønner og gødning af bønner.

Høst af stangbønner

De første bælge er klar 50-70 dage efter såning, altså typisk fra midten af juli. Herfra giver planterne løbende bælge helt frem til de første kølige nætter.

Pluk hver tredje til femte dag. Så længe planten bærer modne bælge, sætter den færre nye blomster, og flittig plukning forlænger derfor sæsonen betydeligt. Hold fast om ranken med den ene hånd, og knib bælgen af med den anden, så du ikke river skuddet løs. Bælgene skal knække rent, når du bøjer dem. Husk at bønner altid bør koges eller dampes inden de spises.

Læs mere om dette i vores guide om høst af bønner her og opbevaring af bønner her.